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商品の説明

いつでも"予約でいっぱい"のイタリア料理店、銀座「ラ・ベットラ」のオーナーシェフ・落合務氏監修。
上質なチーズにこだわったFormaggioシリーズです。
【牛肉の赤ワインソース】ボルドー産赤ワインで柔らかく仕上げた角切り牛肉に、香味野菜とトマトを加えじっくり煮込みました。後がけで仕上げるパルミジャーノ・レッジャーノの濃厚な旨みとコクが活きた重厚感のある逸品です。
【サーモンバジルソース】アトランティックサーモンを生クリームで煮込んだ濃厚なソースに、ペコリーノ・ロマーノとSamp;B契約栽培の国産バジル、松の実で作った香り高いバジルソースを合わせ、コク深く爽やかな味わいに仕上げました。
【トリュフときのこのクリームソース】たっぷりのマッシュルームを生クリームで煮込み、芳醇なトリュフの香りをまとわせました。ゴルゴンゾーラを効かせたチーズソースを合わせることで、更に香り高い逸品に仕上がります。


メーカーより

予約 10種アソート 商品画像 予約 3種×2アソート 商品画像
予約でいっぱいの店のパスタソース 10種セット 予約でいっぱいの店のパスタソース Formaggio 3種類×2セット
特徴 "予約でいっぱいの店"として有名な東京・銀座「ラ・ベットラ」落合務シェフ監修のパスタソースシリーズです。人気の10種アソートセット。 "予約でいっぱいの店"として有名な東京・銀座「ラ・ベットラ」落合務シェフ監修。 上質なチーズにこだわったFormaggioシリーズの3種類×2セットです。
予約 ボロネーゼ 商品画像 予約 生クリームボロネーゼ 商品増 予約 カルボナーラ 商品画像 予約 いかすみ 商品画像 予約 ポモドーロ 商品画像 予約 アラビアータ 商品画像
ボロネーゼ 139.5g ×5個 生クリームボロネーゼ メディチ家風 139.5g ×5個 カルボナーラ 135g ×5個 いかすみソース 120g×5個 ポモドーロ 155.5g×5個 アラビアータ 150.1g×5個
特徴 牛100%の粗挽き肉をじっくり焼き、赤ワインと香味野菜で煮込み、肉の旨みを閉じ込めました。 別添パルメザンチーズ付。 牛100%の挽き肉の旨みとトマトの酸味に、生クリームのコクが合わさった濃厚な味わい。 別添パルメザンチーズ付。 濃厚な卵黄とペコリーノ・ロマーノチーズが織りなすコクと深みが特徴の、カルボナーラの本場「ローマ」の味わいです。 いかすみソースのおいしさの決め手は刻んだいかをじっくり炒めてソースに香りを移すこと。完熟トマトといかすみをあわせ、旨みとコクを引き出しました。 香味野菜の旨みたっぷりのソースにチーズを組み合わせ 濃厚なソースに仕上げました。 別添パルメザンチーズ付。 トマトの酸味と赤唐辛子の辛味、香ばしくローストしたにんにくの香りが味わいのポイントです。
予約 ボンゴレロッソ 商品画像 予約 ボンゴレビアンコ 商品画像 予約 ペペロンチーノ 商品画像 予約 アメリケーヌソース 商品画像
ボンゴレロッソ 115.1g ×5個 ボンゴレ 95.1g×5個 ラ・ベットラ流ペペロンチーノ 48.6g×5個 Samp;B 予約でいっぱいの店の海老のアメリケーヌソース 140g×5個
特徴 あさりのジュースを煮詰めて旨みを凝縮し、完熟トマトを合わせ、ほのかに香るバジルがアクセントです。 あさりのジュースに旨みの素のオリーブオイルを組み合わせた、白ワインの香り高い一品です。 別添パセリ付。 ほどよくローストしたガーリックの香りを移したオイルソースと、パセリ、バジル、唐辛子、チーズのトッピングで仕上げた彩り、香り、コクを楽しむ贅沢感のあるペペロンチーノです。 甘みと旨みが特徴の甘海老を贅沢に使用した濃厚なソースです。たっぷりの生クリームを加え、風味豊かでコク深い味わいに仕上げました。
予約 ジェノベーゼソース 商品画像 予約 角切り牛肉 商品画像 予約 サーモンのバジルソース  商品画像 予約 トリュフときのこのクリームソース 商品画像
国産バジルのジェノベーゼ 110g×6個 Formaggio角切り牛肉の赤ワインソース 130.1g ×5箱 Formaggioサーモンのバジルソース 115g ×5箱 Formaggioトリュフときのこのクリームソース 150g ×5箱
特徴 Samp;B契約栽培の国産バジルに松の実とチーズを加えた豊かな香りと深いコクのあるバジルソースです。カプレーゼや鶏肉のソテーなど様々な料理に使用できます。 ボルドー産赤ワインで柔らかく仕上げた角切り牛肉に、香味野菜とトマトを加えじっくり煮込みました。 後がけで仕上げるパルミジャーノ・レッジャーノの濃厚な旨みとコクが活きた重厚感のある逸品です。 アトランティックサーモンを生クリームで煮込んだ濃厚なソースに、ペコリーノ・ロマーノとSamp;B契約栽培の国産バジル(※)、松の実で作った香り高いバジルソースを合わせ、コク深く爽やかな味わいに仕上げました。(※)バジルペーストを使用 たっぷりのマッシュルームを生クリームで煮込み、芳醇なトリュフの香りをまとわせました。ゴルゴンゾーラを効かせたチーズソースを合わせることで、更に香り高い逸品に仕上がります。

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